Bar à vin · Dijon
Tout commence au bar Canon.
on pousse la porte, on ne voit plus l’heure
Le comptoir, huit copains, et le temps qui file.
On s’accoude, on commande au verre, on goûte celui d’à côté. Ici on prend le temps — même quand on ne l’a pas. Bistrot soigné, convivial, jamais snob.
ici, on prend le temps.
En face du bar, une cave ouverte.
La cave est juste en face du comptoir. On y entre comme dans un livre : on choisit une bouteille, on la déguste sur place ou on l’emporte. Pas de chichis, que des trouvailles.
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La sélection
de la Bourgogne… à la Corse
- Alsace
- Champagne
- Rhône
- Loire
- Le Sud
- Corse
- …même du Bordeaux !
Une carte vivante, qui tourne au gré des coups de cœur et des rencontres. On goûte, on compare, on vous raconte.
Une cuisine simple, des tapas, du vrai.
Des produits qu’on aime, préparés sans esbroufe. De quoi accompagner le verre, grignoter à plusieurs, ou caler une vraie faim. C’est bon, c’est généreux, ça donne soif.
une bonne compagnie.
soirée réussie.
Le détail qui change tout
Et puis, il y a le piano.
Certains soirs, quelqu’un s’installe et joue. La salle baisse d’un ton, les conversations se posent. Rien d’organisé — juste ce qu’il faut de relief pour transformer un verre en souvenir.
certaines soirées méritent du relief.
Quatre espaces, une seule maison.
à chaque envie son coin
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Le bar
Le comptoir, le cœur battant. Au verre, debout ou accoudé.
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Le salon
Un coin posé pour s'attabler et laisser filer la soirée.
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La terrasse
Dehors, au jardin, dès qu'un rayon pointe son nez.
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La boutique
La cave en face : on choisit, on emporte, on déguste.
